Три немецких виноделов на испанское Средиземноморье острове Майорка. Один из них можно было бы по выходным дням в течение весны дегустацией в винном подвале знать художников. Себастьян Келлер на самом деле происходит от Siegerland это по вине его родителей с виноградной соки вступают в контакт. "Но даже в восемь лет я знал, что мне просто профессия - и виноделов, говорит 27-летняя решимость для профессионального пути.
После того, как он ставит на известные виноградники в Пфальц Бернд Филиппова и Павла Kallstadt Фуст Франкония уроки и опыт уже предложили ему 20-летняя большая вероятность, несет историческую Mallorcan имущество виноградник, который будет создан. Ранее он уже поделился с Winegrower звезда Бернд Филиппии развитие виноградников в Южной Африке, Португалии и на Мадейре сделать.
Органическое земледелие
В пользу час бить Себастьян Келлер, в богатой купеческой семье в Гамбург, примерно 100 акров Финка "МП Talaioles" приобрела в 2000 году. Есть теперь кукурузу, горошек, маслины, оливки и миндаль выросли органическим принципам. На пяти гектарах Подвал работает со своими сторонниками, в том числе Бернд Филиппии насчитывает в качестве консультанта, вино.
Он видит в развитии высокого качества на весь остров на хороший путь. Плохо массового производства вин, также являются проклятием для него, как, например, дизайн Вина, который является международным вкус ощущение адаптации. Его страстью является сильным характером, для получения аутентичного вина, которые отражают их происхождение, как он в интервью этой газете объяснил.
Но он считает, карстовом местах Kalkmergel. Виноградные лозы были использованы в 2003 году с высокой плотностью посадки, в результате чего с низкими доходами приводит. Лишь от 20 до 22 hectoliters на гектар, то он получает из Существуют около 7000 ульев.
Международный сортов, таких, как Каберне Совиньон, Мерло и Tempranillo, он сочетает в своем Cuvee с коренными разновидностей Манто Негро и Callet. Около 15000 бутылок в год на вино в бутылках и распространены операции. Качество устремлений выраженную ухода в виноградник и длинный старения в деревянных бочках с. Только два вина из подвала СЭС Talaioles: The "Sestalino" и "Sestal".
В 2006 году, который дал молодым виноделов во время его визита в винограднике художников. Комплекс вины, которые хотят быть завоевана. Тем не менее в значительной степени зависит от танин, но теперь наводящий, что они являются подлинными вкус развивать бомб. Необработанными алмазами, которые также имеют стоимость. 24 евро и 14 евро для второго вина.
В дополнение к вино раритетах острове представлены имущества Фриц Хааг Мозель Rieslings его. То же самое можно с Rieslings от главного дома принимающей художников сравнить
